もくじ
コロナ禍により産直や農直サイトで
新鮮な野菜や果物だけでなく魚介や精肉まで
購入できるようになりました。
- 生産者直送だから新鮮
- 生産者の顔が分かる
- 香りや味が濃くて美味しい…etc.
- 知らなかった食材に出会える
その反面、予想していなかった野菜や
その姿形に戸惑ってしまう方もいるかもしれません。
ここでは
産直・農直サイトを利用する前に
事前に準備しておくと便利なものを
紹介したいと思います。
事前に用意しておくと便利なもの
大きめのボウルとザル
産直・農直で購入する野菜には
それぞれの生産者の想いが詰まった
姿形で届きます。
特に、土が付いていたりする場合があります。
これは、野菜の鮮度を保つように
わざとつけたまま配送されます。
栄養がある土ですので
大きめのボウルとザルで
しっかり洗ってあげてください。
100均など、色んなお店で売っていますので、お気に入りを見つけましょう。
まな板は2~3個あると便利
産直・農直の野菜は
味も匂いも強い傾向にあります。
特に、ニンニクやネギなどの匂いは
まな板につくとなかなか消えません。
その匂いが付いたまな板で
果物を調理すると匂いが移ってしまうので
野菜・果物・お肉など、
専用のまな板を用意しておきましょう。
果物については
調理の必要があまりないので
100均でもいいと思います。
バンブーなどの素材が木のまな板は、特に匂いが付きやすいです。
気になる方は、プラスチックや強化ゴムなどのまな板をおススメします！
料理アプリやサイトをお気に入り登録しよう
白菜ステーキ 
アッシ・パルマンティエ 
産直カラフルサラダ 
あんかけ焼きそば 
鯖缶のおかず味噌汁 
春菊のお浸し
各地域の農家さんのよって
購入する時期によって
野菜セットの内容は変わります。
何が入っているか、どんな料理をしようか
ドキドキとワクワクを楽しみながら
色んな料理に挑戦してみましょう！
この鮮菜ブログでもレシピを続々と更新中です！
ぜひ、ご活用ください！！